山田です。
この日はいつもの活動はお休みで、
みんなで食べ物を持ち寄って交流会をしました。
３連休初日で運動会や用事のため参加できない人も多かったのですが、
スタッフと学習者のみなさんで楽しいひとときが過ごせました。
料理が出来る部屋を会場にしたので、
その場で調理する様子も見られました。
子ども達はいろいろな遊びをしていました。
私はフィリピンの方々が作っていた
モヤシと小エビを粉でお好み焼き・かき揚げのように焼いたこれが
シンプルなのに美味しくてとても気に入りました。
「OKOY／オコイ」というそうです。
フィリピン料理でよく使う酢をかけて食べます。
他に、とうがんを使った料理も興味深かったです。
四角く切って鶏ひき肉と一緒にスープの中で煮て、
味付けをしたあと、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けます。
これはココナツの風味が効いたカレーです。スパイシーさもあります。
日本でもメジャーになってほしい味です。
フィリピンの定番料理カルデレータです。
これは水餃子です。
中国では焼き餃子より水餃子が一般的だそうです。
ほかにも美味しい料理がたーくさん。
作った人がひとりずつ料理について説明してくれました。
これは特に子どもの視線釘付けでした。
交流会は２〜３ヶ月に１回のペースで開催していきます。
授業の日よりも自由にのんびり話せるこういう機会も大事にしていきたいです。
次回はハロウィンの頃に予定しています。
